La Coral Sant Vicenç neix l'any 1983, a partir d'un petit grup de persones vinculades a la parròquia de Sant Vicenç de Mollet i que habitualment canten misses. Dirigida pel mestre Pelegrí Bernial, la coral arriba a comptar amb fins una cinquantena de cantaires.
Passa a formar part de la Federació Catalana d'Entitats Corals (FCEC), realitzant concerts arreu de Catalunya i també a països com Polònia, Austria, Suïssa, Itàlia, Alemanya, Hongria i Txecoslovàquia.
Passats nou anys des de la seva creació, l'Enric Azuaga agafa el relleu de la direcció de la coral, fent èmfasi en repertori de l'època del Renaixement.
L'any 1995 agafa la batuta el Gregorio Salvador Rodríguez. Amb ell, la coral dóna el seus primers passos en la interpretació. Es col·labora amb l'Orfeó de Sabadell, amb espectacles tan especials com Walt Disney i Carmina Burana.
Actualment, és el Ricard Oliver qui, des del 2002, dirigeix la coral. És llavors quan es canvia el nom de Coral Sant Vicenç per Estoc de Veus. La coral participa regularment a l'acte institucional per commemorar l'11 de setembre a Mollet, així com al concert anual de Sant Jordi, col·laborant amb l'Escola Municipal de Música.
Estoc de Veus és una coral que contínuament cerca nous reptes, entre els que destaquen: l'òpera Dido i Eneas, la missa ètnica Veus per la Pau, l'espectacle Oh Yeah, la sarsuela Luisa Fernanda... així com l'espectacle Musicals en Concert, amb el que culmina la celebració dels seu 30è aniversari.
